Was sind die Gründe und Behandlungsmethoden für den vom Chiller erzeugten Geruch?

April 12, 2024

Unbewusst ist der Frühling leise angekommen, und die Ankunft des Sommers ist nicht weit weg. Wenn die Umgebungstemperatur steigt, wird der Einsatz von Kaltkühler immer häufiger, und manchmal wird festgestellt, dass die Kühler einen Geruch erzeugen. Was ist ein Geruch? Es bezieht sich auf den abnormalen Geruch, der durch die Kälte durch physikalische und chemische Veränderungen unter dem Einfluss externer Faktoren erzeugt wird. Es gibt im Allgemeinen mehrere Gründe für den vom Kälte erzeugten Geruch, auf den Sie sich beziehen können:

1. Schlechte Belüftung des Kälte, hohe Temperatur und Luftfeuchtigkeit, was dazu führt, dass eine große Anzahl von Schimmelpilzs multipliziert und einen schimmeligen Geruch erzeugt;

2. Versäumnis, das zirkulierende Kühlwasser im Wassertank des Kühlers rechtzeitig zu ersetzen, was zu mikrobieller Fermentation führt;

Wir haben die Gründe für den vom Käller erzeugten Geruch verstanden. Wie sollen wir ihn also lösen? Erstens muss der Kühler an einem belüfteten Ort platziert werden, und der Wartung sollte Aufmerksamkeit geschenkt werden. Zusätzlich zur Gewährleistung der Reinheit der Wasserqualität (mit destilliertem oder gereinigtem Wasser) kann die Installation eines Kaltfilters auch den Geruch verringern.

Behandlungsmethode für von Chiller erzeugte Geruchsgeruch:

(1) Lebensmittel, die vom Kühler gekühlt wurden, muss sich einer Inspektion unterziehen und kann nur aufbewahrt werden, wenn sie sich nicht verschlechtert hat.

(2) Normalerweise ist es notwendig, die Aufrechterhaltung von Kühlgeräten zu stärken und das Stapeln und Entladen streng zu verbieten, um Pipeline -Schäden und Kältemittelleckagen zu verhindern.

(3) Das Chiller -Lagerhaus darf vor dem Kauf keinen Geruch haben. Bei Geruch muss technische Behandlung durchgeführt werden, um den Geruch vor dem Gebrauch zu beseitigen.

(4) miteinander kontaminierte Lebensmittel sollte nicht gemischt und in den Zentrifugalkühler gelagert werden.

(5) Während der kalten Verarbeitung von Lebensmitteln ist es notwendig, eine bestimmte Temperatur im Kältelager aufrechtzuerhalten, und gefrorene Lebensmittel dürfen nicht übertragen oder gelagert werden. Wenn die Temperatur in der Lagerablagerung der Kühlung nicht sinken kann, sollte die Ursache untersucht werden und die Lebensmittelverarbeitung sollte nach der Fehlerbehebung durchgeführt werden